• 新竹縣竹北市光明六路全家福客家菜館是棟二樓建築,位於街角處,採光景觀都佳,外部的大紅柱、進口的圓拱門及圓型窗與傳統老建築圖飾,都突顯出餐廳的特色;內部裝飾高雅舒適大方。餐廳是新埔三兄弟1986年創立於楊梅,2001年全家福在竹北市誕生,為新竹地區的鄉親、旅遊朋友、公司行號,提供具有創意的客家料理。
  • 客家小炒

    客家小炒是一道非常普遍的客家料理,大概所有客家餐館都會有,但是所用的食材、所用的佐料等,各家都會有所不同。竹北全家福客家菜館師傅的料理手法、火候的掌控等,讓不起眼的食材,成為一道人人必點的味料理。
  • 手工菜生抽蝦

    竹北全家福客家菜館的生抽蝦是一道手工菜,利用新鮮活白蝦,剪鬚及挑掉腸泥之後,在適當的油溫下鍋酥炸,使整條蝦從頭到尾,連殼都可以吃,再和生抽汁拌炒,調味之後,收乾湯汁,口感清爽。蝦殼含有豐富的甲殼素。
  • 招牌客家鵝肉

    竹北全家福客家菜館特別選用餵食牧草長大的鵝,而且要够成熟。經驗豐富的師傅精準掌握火侯,在煮熟的過程中,讓瘦肉嫩而不澀,肥肉甜而不膩,整個肉質滑順而多汁,品嚐時搭配傳統客家黃豆醬,會讓人一口接一口。
  • 客家燜筍

    竹北全家福客家菜館的客家燜筍,採用復興鄉高山生產的優質桂竹筍,以口感脆甜聞名,選取最嫩的部份,加上餐廳煮雞、鵝時的高湯,經過長時間的燉煮,讓桂竹筍充份吸收高湯中的精華,呈現出甘甜清脆爽口的美味。
  • 梅干扣肉

    竹北全家福客家菜館的梅干扣肉遵循古法燉製烹調,精選優質的豬肉,再搭配鄉下農家自己製作的客家傳統梅干菜,具有獨特的香氣,除了是一道非常下飯的佳餚之外,夾在奶香飽足的刈包中,一起食用,非常受到歡迎。
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